Selección Picual
Intenso y equilibrado, para todos los días.
Desde 9,50 €19,00 €/l
Por qué este aceite
Más fresco, más intenso
La aceituna se coge verde, en los primeros días de octubre. Da menos aceite, pero más fresco y con más polifenoles: los que le dan el picor.
100 % picual
La variedad de Jaén: intensa, estable y con carácter. Aguanta bien el paso de los meses.
De la familia, molido el mismo día
Olivos propios en Cabra del Santo Cristo. En menos de cuatro horas, la aceituna está en la almazara.
Hay poco
Sale de la primera semana de cosecha. Cuando se acaba, toca esperar al año que viene.
Notas de cata
Un picual verde y muy intenso. Catado por la almazara en noviembre.
Frutado
Tomatera, hierba recién cortada y hoja de olivo.
Amargo
De aceituna verde. Se nota y se va limpio.
Picante
Un picor en la garganta que dice que es fresco.
Va bien con
- Tostada con tomate
- Ensaladas
- Gazpacho
- Carnes a la brasa
- Para mojar pan
¿Lo prefieres más suave? Prueba el Coupage de la Sierra.
De dónde sale
- Variedad
- Picual 100 %
- Origen
- Cabra del Santo Cristo, Sierra Mágina (Jaén)
- Altitud del olivar
- 850–950 m
- Cosecha
- 2025/26, primeros días de octubre
- Extracción
- En frío, por debajo de 27 °C
- Acidez
- 0,2° o menos
- Almazara
- [NOMBRE DE LA ALMAZARA]
- Lote y consumo preferente
- En la etiqueta
Antes de comprar
¿Cuánto tarda en llegar?
Entre 24 y 48 horas a la Península; lo preparamos el mismo día si pides antes de las [HORA]. Baleares y Canarias: [CONFIRMAR CON ALMIA].
¿Cómo se conserva?
Lejos de la luz y del calor, y bien cerrado. Cerrado dura hasta 18 meses; abierto, mejor en tres meses, que es cuando más sabe.
¿Puedo devolverlo?
Sí, en 14 días si está sin abrir. Y si llega una botella rota, te la reponemos sin coste: mándanos una foto. [CONFIRMAR CONDICIONES CON ALMIA]
¿Por qué pica?
Porque es fresco: el picor y el amargor vienen de los polifenoles de la aceituna verde. Con los meses se suaviza.
¿Puedo recogerlo en el pueblo?
Sí, en Cabra del Santo Cristo, sin gastos. Te avisamos cuando esté listo.
¿Qué formato me conviene?
Para probarlo, 500 ml. Si lo vas a usar a diario, 1 L sale a 26,90 €/l, y 5 L sale a 23,80 €/l: pasa la garrafa a una aceitera opaca y guárdala a oscuras.
Completa tu pedido
Con cualquiera de estos llegas antes al envío gratis.
Coupage de la Sierra
Suave y redondo, con un final dulce.
Desde 11,50 €23,00 €/l
Estuche de cata
Los tres aceites, para probarlos juntos.
24,90 €33,20 €/l